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标题: 特色菜金牌白云猪手 [打印本页]

作者: 扣马山人 时间: 2014-2-4 10:50
标题: 特色菜金牌白云猪手
本帖最后由扣马山人于 2014-2-4 10:52 编辑

自网络：广州传统名菜，其制法是，将猪手斩件煮熟后，再放到流动的泉水中漂洗一天，捞起，再用白醋、白糖盐一同煮沸，冷却后再泡数小时，即可食用。白云猪手肥而不腻，皮质爽脆，食而不厌。在广州一般的饭馆里都能吃到，但在白云山顶的餐厅可以吃到味道很好的白云猪手。

配图：烧乳猪。

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