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扣马山人
发表于 2014-2-4 10:50:11
特色菜金牌白云猪手
本帖最后由 扣马山人 于 2014-2-4 10:52 编辑
自网络:广州传统名菜,其制法是,将猪手斩件煮熟后,再放到流动的泉水中漂洗一天,捞起,再用白醋、白糖盐一同煮沸,冷却后再泡数小时,即可食用。白云猪手肥而不腻,皮质爽脆,食而不厌。在广州一般的饭馆里都能吃到,但在白云山顶的餐厅可以吃到味道很好的白云猪手。http://www.cthy.com/pics/2011624171849750.jpg
配图:烧乳猪。
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特色菜金牌白云猪手